Витаминами на весь период не запасёшься
Учёные попытались объяснить волнующий многих вопрос о том, можно ли летом «запастись» витаминами, чтобы легче пережить осенне-зимний сезон простуд. Ну то есть как медведь в берлогу на зиму. Так вот, по словам специалистов, часть витаминов действительно способна сохраняться в организме месяцами, но большинство выводится в течение нескольких часов или дней, поэтому полагаться исключительно на летние запасы не стоит.
Холодное время года становится испытанием для организма: на фоне адаптации к низким температурам и сокращению светового дня снижается иммунная защита, а скученность людей в помещениях облегчает распространение вирусов.
Поэтому в этот период витамины играют ключевую роль в поддержке иммунитета. Но важно понимать, как именно они накапливаются и расходуются. Витамины С и группы В хранятся в организме считаные часы или сутки. Исключение – витамин В12, чьи запасы в печени могут сохраняться несколько лет. Поэтому цитрусовые, смородина, клубника, брокколи и другие продукты, богатые витамином С, должны присутствовать в рационе каждый день.
Жирорастворимые витамины ведут себя иначе. Так, витамин А способен накапливаться в печени на несколько лет, витамин Е хранится в организме долго и усиливает работу иммунных клеток, витамин D – до полугода, при этом он синтезируется в коже под действием солнца, а витамин К имеет ограниченные запасы и требует регулярного поступления. Летом его можно получать из моркови, зелени, абрикосов, орехов, помидоров и других сезонных продуктов.
Однако, как отмечают эксперты, длительные запасы – это скорее эволюционный механизм выживания в экстремальных условиях, а не повод полностью отказаться от поступления витаминов с пищей в течение года. Нарушить усвоение и хранение витаминов могут заболевания ЖКТ, почек и печени, дефицит жиров в рационе, курение, алкоголь и хронический стресс.
Что касается приёма витамина D или йода, особенно в северных регионах, то врачи предостерегают от самоназначения. Избыточное поступление витамина D может вызвать гиперкальциемию и серьёзные осложнения, а бесконтрольный приём йода способен спровоцировать прогрессирование скрытого тиреотоксикоза. Учёные подчёркивают: витамины не являются абсолютной защитой от вирусов, но они помогают организму легче справляться с нагрузками и снижают риск тяжёлого течения инфекций.
Уважаемые читатели! Напоминаем, что редакция не даёт индивидуальных рекомендаций. Во всех частных случаях следует обращаться к лечащему врачу. Только он сможет учесть конкретные особенности вашего организма и оказать наиболее эффективную помощь. А все наши рекомендации носят исключительно общий характер.
Поделиться
Поделиться
